2022/10/31

喫茶（ジャック・オー・ランタンのさつまいも🍠茶巾×ホットコーヒー☕編）

名古屋学芸大学管理栄養学部実習生編その2です。
（前回の名古屋学芸大学の学生とは別の実習生です）

　前回同様、実習生さんにおすすめメニューとキッチン内をお任せしました。　

　秋が旬のさつまいも🍠を使用し、ハロウィン🎃という季節感を演出した “ジャック・オー・ランタンのさつまいも🍠茶巾×ホットコーヒー☕”のセットを考えてくれました。
　
　さつまいも🍠の甘みと滑らかになるまで練り上げた、くちどけの良いジャック・オー・ランタンのさつまいも🍠茶巾はコーヒー☕の苦みにとてもよく合います☺。

　大量のさつまいも🍠を一生懸命潰して丸め、一つ一つ丁寧に顔を描きいれる、とてつもなく気の遠くなるような作業をもくもくとこなす実習生さん。

「嚥下に不安のある方もできるだけ同じものを安心して美味しく食べてほしい」という想いで、出来上がったたくさん並ぶジャック・オー・ランタンのさつまいも🍠茶巾。

・・・かわいい🎃🎃🎃✨。

　利用者様の元へ運ばれた“ジャック・オー・ランタンのさつまいも🍠茶巾×ホットコーヒー☕”は、「おばけ～🎃👻」と怖がられることなく、「懐かしい味」と大好評でした。

　好評だった“ジャック・オー・ランタンのさつまいも🍠茶巾”のレシピが知りたい方は、西尾苑チーム喫茶までお問い合わせください☺。
　来年の行事用にいかがですか❓