2021/11/2
ハロウィン
10月31日を前に本日の昼食はハロウィンメニューです。
ハロウィンは収穫祭と悪霊を追い払うために行われるそうです。
モロッコ料理の「ハリラスープ」を作ります。ひき肉を炒めひよこ豆や野菜をクミンパウダーやトマトペーストで味付けします。モロッコでは日本における味噌汁のような定番の家庭料理だそうです。
とても手の込んだ料理です。愛情を込めてじっくり煮込みます。
栄養たっぷりの温かいスープができあがりました。
ハリラスープにかぼちゃフライ、ほうれん草炒め、ゆかりご飯と‥‥
お膳の奥で怪しく笑っているのは!!
「ジャックオランタン」の形をした南瓜のねりきりです。
悪霊を追い払えるよう、しっかりいただきました。
それでは、毎日の食事に感謝をしつつ、来年の豊作を祈りましょう。
今日もごちそうさまでした。