2017/11/08
栄養士・調理師研修を開催しました。
平成29年10月30日(月)、栄養士・調理師研修を開催しました。
講師には神戸学院大学 栄養学部 栄養学科 伊藤先生をお招きし、『衛生管理(HACCPを含む)』というテーマで講義をしていただきました。
今後HACCPが義務化となるため、必要不可欠な内容となりました。
衛生管理については、毎日のことであり、当たり前のことではありますが、基本を再確認できよかった、と受講者から意見が聞かれました。
また普段、意見交換の場がなかなかないので、他施設と交流の良い機会となったようです。
人事担当